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尚贤达猎头公司:餐饮行业020市场广阔

发布时间:2013-07-29



餐饮行业紧接“地气”,贴近民生。中国人自古就注重“吃喝”,各类菜系,各种食谱,五花八门。而现代中国餐饮业的发展也是十分迅速,规模庞大。近两年来,受经济大环境以及其他因素影响,中国餐饮业发展放缓,中高档餐饮受挫。然而,依托互联网,另一股餐饮之风却蔚然兴起,020模式餐饮市场迅猛崛起,异常火爆。020Online To Offline,将线下商务的机会与互联网结合在一起,让互联网成为线下交易的前台。尚贤达猎头公司近日获悉,首份中国餐饮020分析报告发布,报告显示中国餐饮行业020市场前景广阔。

020餐饮市场火爆

互联网改变了人类沟通方式,互联网同时也改变了人类的生活方式。当你去餐厅酒店吃饭前,先查看下“大众点评”或“团购优惠”,你是否察觉到餐饮行业与互联网的联系已经如此紧密。020模式已然走进中国餐饮行业。“民以食为天”,中国人一向讲究吃,在餐饮行业这个“天大”的市场,千万别小觑了020模式的市场规模。《中国餐饮020分析报告》显示,2012年中国餐饮行业O2O在线商务用户规模为0.98亿,2013年将达到1.39亿;2012年中国餐饮O2O市场规模为386.6亿,比2011年增长87.1%2013年市场规模将增长61.1%,达到622.8亿,而预计到2015年中,中国餐饮O2O市场规模将达到1200亿左右。从这些数据足可见中国餐饮020市场正在迅速拓展,发展势头方兴未艾。尚贤达公司餐饮行业猎头顾问认为,中国餐饮行业020市场发展虽然迅速,规模的绝对数量也很庞大,但是和整个餐饮行业相比较,这种模式的渗透率还是处于较低水平,市场还在早期开发时期。

餐企“盯上”移动智能端

中国网民的规模直接决定了餐饮020市场的用户潜力。尚贤达IT行业猎头顾问提供的一份由中国互联网络信息中心发布的最新报告数据显示,截至20136月底,中国网民的规模达到5.91亿,并且手机网民规模达到4.64亿。这样庞大的互联网用户为餐饮020市场提供了巨大市场空间。巨大的市场用户自然吸引餐饮企业的眼球,很多餐饮企业把移动智能终端摆在了重要的战略位置,而各大应用市场里主流餐饮O2O企业的应用下载量不断攀升。数据显示,截至2013719,大众点评网的客户端高居榜首,五大应用下载渠道的总下载量超过6000万;美团、糯米、拉手和窝窝团位列第二到第五位。生活服务优惠应用布丁优惠券、丁丁优惠、豆角优惠券紧随其后,订餐小秘书以26.8万次的下载量排在后面。餐饮业的传统盈利模式固定,结合互联网技术、应用移动智能端不仅可以打出招牌吸引更多客户,还可以实现餐饮各个环节的标准化控制,降低运营成本。互联移动平台的优势和潜在巨大客户量,吸引越来越多的餐饮企业入驻。

 020模式还需完善

餐饮020模式具备很多的优势,但是新兴的东西发展还不够成熟,不少问题也接踵而来,模式还需完善。行业与020模式如何更好的结合成为不少餐饮企业的困扰,线下服务商户信息化程度低,线上互联网企业的努力方向和线下商户的切实需求之间存在脱节,线上、线下和用户间的合作成本巨大等问题横亘在中间。尚贤达餐饮行业资深顾问表示,中国的餐饮行业020模式要想大规模普及,还有很长一段路要走。如何更好地把餐企、线上平台以及客户结合起来并理顺和平衡各方的利益和需求关系是急需解决的。